Мальтодекстрин DE 15-20
49.00 ₴
Синоним: декстринмальтоза
Международное название: Maltodextrins
Химическая формула: C6nH(10n+2)O(5n+1)
Упаковка: мешки по 25 кг.
Производитель: Китай
Нет в наличии
Описание
Мальтодекстрин – это очищенные, концентрированные, несладкие, питательные углеводы, полученные путем гидролиза кукурузного крахмала.
Представляет собой белый слегка гигроскопичный порошок или гранулы. Легко растворимы и легко диспергируются в воде. Раствор мальтодекстрина характеризуется мягким вкусом и короткой текстурой. Может частично или полностью заменять жир в различных составах. Мальтодекстрины также можно использовать для замены жиров в экструдированных злаках и закусках с высоким содержанием клетчатки.
В настоящее время они коммерчески используются для замены жира в заправках для салатов, соусах, маргарине и замороженных десертах. В качестве заменителей жира мальтодекстрины содержат только четыре калории на грамм, тогда как жиры дают девять калорий на грамм.
Сертификат качества Мальтодекстрина:
| Позиция | Стандарт | Результат |
| Внешний вид | Белый порошок неопределенной формы | соответствует |
| Имеет специфический запах мальтодекстрина | ||
| Запах | соответствует | |
| Несладкий или сладковатый вкус, без другого привкуса | соответствует | |
| Вкус | ||
| DE%(m/m) | 15-20 | 17,8 |
| Тест на крахмал | негативно | соответствует |
| Влагоемкость%(m/m) | 6.0 Max | 5,6 |
| Растворимость %(m/m) | 98 Min | 98,9 |
| PH | 4.6-6.5 | 5,1 |
| Зола %(m/m) | 0.6 Max | 0,1 |
| Йодная проба | Нет реакции | соответствует |
| Анализ на тяжелые металлы | ||
| As (мышьяк) mg/kg | 0.2 Max | 0,02 |
| Pb (свинец) mg/kg | 0.2 Max | 0,03 |
| Cd (кадмий) mg/kg | 0.1 Max | Не определяется |
| Hg (ртуть) mg/kg | 0.5 Max | Не определяется |
| Cu (медь) mg/kg | 5.0 Max | 0,04 |
| Диоксид серы г/кг | 0.04 Max | 0,01 |
| Микробиологический анализ | ||
| Общее количество бактерий | 3000 Max | 1.2*100 |
| Кишечная палочка MPN/100г | 30 Max | <30 |
| Патогенные бактерии | Не выявлено | соответствует |
Цена и наличие
Если Вам нужно купить мальтодекстрин, обращайтесь в компанию ООО “Торговый Дом Энергостройинвест”. Мы предоставляем только качественный товар. Цена и условия поставки Вас приятно удивят.
Купить патока можно на одном из наших складов:
Киевская область (г. Буча)
Днепропетровская область (г. Новомосковск)
Львовская область (г. Жовква)
Харьковская область (г. Изюм)
Одесса
Мы работаем со всеми курьерскими службами, что делает доставку быстрой и в любую точку страны. Также Вы можете забрать свой заказ самостоятельно.
А для наших постоянных клиентов предоставлены персональные скидки и условия. Наберите прямо сейчас и убедитесь сами, надежней поставщика Вам не найти!
Всю подробную информацию Вы можете узнать у одного с наших менеджеров по телефону или e-mail.
Отзывы
Отзывов пока нет.