Глутамат натрия (MSG)
Синонимы: E621, 1-замещенный глутамат натрия
Международное название: monosodium glutamate
Химическая формула: C5H8NO4Na * H2O
Страна производитель: Китай
Упаковка: Мешки по 25кг.
CAS №: 142-47-2
Описание
Натриевая соль глутаминовой кислоты это белое кристаллическое твердое вещество, обычно производится с использованием процесса ферментации с использованием глюкозы (часто сахарной патоки) в качестве исходного вещества. Как только глюкоза превращается в глутаминовую кислоту, глутаминовая кислота фильтруется, растворяется и превращается в глутамат натрия путем нейтрализации гидроксидом натрия. Раствор глутамата натрия обесцвечивается. Затем глутамат натрия кристаллизуют, сушат, просеивают, упаковывают и отправляют.
Глутамат гармонизирует широкий спектр вкусов, присутствующих в соусах, супах и запеканках, способствуя высокому смешанному и полному восприятию вкуса.
Пикантный вкус глутамата для помидоров, сыра и мяса такой же, как сладость для сахара, кислинка для лимонов, соленость для анчоусов и горечь для кофе.
Как каждый из этих продуктов имеет особый вкус, продукты с высоким содержанием глутамата обладают основным и независимым вкусом.
Сертификат качества глутамат натрия:
Содержание главного вещества | мин. 99,0-100,0 % |
pH 5% раствора | 6,7-7,5 |
Растворимость 25°С | 72 г/100мл |
Потери после высушивания | макс.0,5 % |
Хлоридов (Cl) | макс. 0,1 % |
Удельное вращение [a] 20D | +24,9 ~ + 25,3 0 |
Потери при сушке | макс. 0,50 % |
Сульфатов (SO4) | макс. 0,05 % |
Мышьяка | макс. 0,5 мк/кг |
Свинца | макс. 1,0 мк/кг |
Железа | макс. 5,0 мк/кг |
Трансмитация раствора | мин. 98,0 % |
Общее содержание бактерий в 1 г | макс. 800,0 шт/г |
Цена и наличие
Если Вам нужно купить глутамат натрия, обращайтесь в компанию ООО “Торговый Дом Энергостройинвест”. Мы предоставляем только качественный товар. Цена и условия поставки Вас приятно удивят.
Купить глутамат натрия можно на одном из наших складов:
Киевская область (г. Буча)
Днепропетровская область (г. Новомосковск)
Львовская область (г. Жовква)
Харьковская область (г. Изюм)
Одесса
Мы работаем со всеми курьерскими службами, что делает доставку быстрой и в любую точку страны. Также Вы можете забрать свой заказ самостоятельно.
А для наших постоянных клиентов предоставлены персональные скидки и условия. Наберите прямо сейчас и убедитесь сами, надежней поставщика Вам не найти!
Всю подробную информацию Вы можете узнать у одного с наших менеджеров по телефону или e-mail.
Отзывы
Отзывов пока нет.