Что же такое гидроксид натрия?
Гидроксид натрия (Nátrii hydroxídum, NaOH), так же известный как каустическая сода, едкая щёлочь – одна из наиболее распространённых в использовании щелочей. В жидком виде каустическая сода – это бесцветное негорючее вещество без запаха, которое относится к группе сильных химических оснований. В порошкообразном состоянии цвет каустической соды – белый. Физические свойства: молярная масса – 39,997 г/моль, плотность – 2,13 г/см³. Термические свойства: температура плавления – 323 °C, температура кипения – 1403 °C. Химические свойства: растворимость в воде – 108,7 г/100 мл.
Гидроксид натрия довольно гигроскопичен (может быстро растворяться, находясь в открытой таре на воздухе), при растворении в воде образует большое количество тепла, при этом раствор приобретает консистенцию, похожую на жидкое мыло. Так же NaOH растворяется в глицерине, этиловом и метиловом спирте. Из-за высокой гигроскопичности хранить каустическую соду нужно исключительно в влагонепроницаемой таре в сухих помещениях. Так же при выборе тары для хранения необходимо учитывать, что при взаимодействии NaOH с металлами (цинком, оловом, свинцом, алюминием) происходят бурные реакции, при это возможно образование водорода. NaOH имеет сильную щелочную реакцию и при попадании на кожу оставляет сильные химические ожоги (pH 1%-го раствора гидроксида натрия составляет 13,4). В связи с этим, использовать гидроксид натрия необходимо осторожно, соблюдая при работе все необходимые меры безопасности.
Несмотря на свои опасные свойства, каустическая сода применяется в различных сферах.
В пищевой промышленности каустическая сода применяется как добавка для регулирования кислотности различных продуктов (Е524): лимонады и различные газированные напитки, мороженное, шоколад, карамель, придает черный цвет маслинам. Кроме того, NaOH активно используется в хлебо-булочной промышленности для придания хлебу и булочкам пышности, мягкости и хрустящей корочки.
Активно каустическая сода применяется при изготовлении косметики (шампуни, гели для душа, крема, мыло, в том числе и для домашнего мыловарения) как стабилизатор рН и как ПАВ. Также может служить компонентом в средствах, предназначенных для удаление бородавок и папиллом.
Кроме этого, гидроксид натрия используется в целлюлозно-бумажном производстве (для делигнификации целлюлозы, производства картона, ДВП), нефтепереработке (для очистки нефтепродуктов), текстильной промышленности, для проявления фотоматериалов, проведения санобработки помещений
В быту NaOH так же нашел активное применение, ведь он входит в состав таких популярных товаров, как моющие средства для посуды (способствует омылению жиров), средства для прочистки труб от засоров и для очистки кафеля и эмалевых поверхностей.
